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Aging Beef WATERACE, Ochanomizu, Tokyo

職場の歓送迎会で、御茶ノ水のエイジング・ビーフ ワテラスを訪れた備忘録。
肉をテーマにちょっとリッチに行きましょう☆ということで、選ばれた
熟成和牛一頭盛りコースを楽しんできました。
熟成肉をいただくのは初めてだったので、熟成肉ならではのありがたみがわからなかったのですが、給仕の方から、黒板をつかって丁寧に牛の部位説明をいただき、おススメ食べ順なども教えていただき、きれいに盛られたお肉を眺めつつ、次はどの部位?なんて話も弾んで楽しく箸を進めることができました。写真の肉盛りのお皿は4人前です。なかなか壮観でした☆
ぜいたくな話ですが、上手にお肉を焼いてくださる方が一緒だと一層よいことをじんわり感じた今回でした。

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