久しぶりに入った銀座アスターで、おなじみアスター麺をいただきました。外は30度超えの猛暑ながら、あんかけつゆソバを選んでしまったのは、アスター麺愛好由来です。
アスター麺は昭和33年に東京タワー店の開業記念で生まれたメニューだそう。醤油味スープに4種のブレンド味噌で調味した豚肉・野菜・きのこのあんかけ。販売当時から人気のあるロングセラー商品、と、メニューに紹介がありました。なかなかいい歳月を重ねてますね。。
そんな銀座アスター、創業は昭和元年（1926年）、昭和29（1954）年設立。バター輸入業で財をなした創業者が当時アメリカで流行っていた中華料理店をまねて始めたのがはじまりだとか。アスターは当時上海の一流ホテルからとったものなのだそうで。意外にその歴史をひもとくのも、面白い発見があるものです。